兔喜生活扣299怎么退回给我?
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喜沙扣的正宗做法?
1、五花肉洗干净,冷水下锅,放入葱姜、料酒;
2、小火煮10分钟,将五花肉捞出;
3、用刷子蘸老抽将五花肉表面刷均匀;
4、热锅下油,将五花肉皮朝下煎制;
5、小火煎制表皮呈均匀的焦***后再煎制1-2分钟,即可捞出过凉水;
6、将肉切成厚的连片肉,第一刀在皮部位不断,第二刀才切断;
7、中间放入豆沙,再合起来,肉皮朝下均匀的摆放在圆底碗中;
8、将核桃、红枣撒在肉表面;
9、锅中下猪油,将泡好的糯米下锅炒制;
10、翻炒均匀后加入和糯米等量的水;
喜沙扣正宗做法
菜如其名,一碗喜沙扣寓意喜气吉祥、甜甜蜜蜜,饱含着对新人的祝福。“沙”是红豆沙,两片肥肉间夹着红豆沙,肥肉由皮相连,甜而不腻,非常考验厨师刀功。
主料:猪肉、糯米、豆沙
辅料:姜、醋、白糖
做法:
1、糯米提前4小时泡发好,猪肉洗刮干净备用。
2、锅里放水,下肉,把姜拍散同煮至七成熟后捞起,放凉。
3、取一小碗,倒三勺醋、一勺糖,充分搅拌,让糖完全融化在醋里。
4、把糖醋抹在皮上,边抹边搓,尽量让糖醋附着在肉皮上,抹好糖醋后,静置一小时以上,让肉皮充分晾干。
5、另起一炒锅放油烧至七成熟,将肉皮向下放入锅中炸一分钟左右。
食材明细
五花猪肉、干豆沙粉、红糖、芝麻、黄豆、花生、盐、蜂蜜、猪油、醪糟水。
1、先将猪肉切成大块,把皮毛处理干净后,在水中(水中放上适量盐)煮约半个小时用漏盆将水沥干。最好放上半天以免在下一道工序不好操作
2、准备好蜂蜜和醪糟水,将每一块猪肉皮上都尽量抹足抹匀。也可以将两种混合均匀后涂抹。一定要多抹一点,抹均匀点!
喜沙扣怎么做才好吃?
喜沙扣是一道广东传统菜肴,以猪肉、虾仁、鸡蛋为主要食材,搭配豆芽、葱、姜、蒜等调料烹制而成。它的特点是口感鲜嫩、味道鲜美、色泽金黄。
制作方法如下:
1. 准备猪肉和虾仁,分别剁成末。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中加适量油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入猪肉末和虾仁末,翻炒至变色。
5. 加入豆芽,继续翻炒,加入适量的盐和鸡精调味。
6. 倒入鸡蛋液,迅速搅拌均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,中小火焖煮10-15分钟。
8. 汤汁收浓后,关火,撒上葱花,出锅即可。
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