茶文化的特点？
儒释道合一。中国的茶文化可以说是儒释道三家所共同造就的，它同时融汇儒释道三家的基本原则，茶具有清新、雅逸的自然天性，能使人静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与中国人提倡的“清静、恬淡”的哲学思想相吻合，也符合中国传统儒道佛三家追求的“内省修行”思想。中国社会科学院研究员王玲教授认为，中国茶文化的精神是以道家的天人合一、天地人三才思想来提携;以儒家中庸和谐的思想为指导;以佛家“普渡众生”的精神为宗旨，中国茶文化是浓缩了中国传统思想精华的一个文化体系。
①它不是单纯的物质文化，也不是单纯的精神文化，而是二者巧妙的结合。
②中国茶文化是一定社会条件下的产物，又随着历史不断变化着内容，它是一门不断发展的科学。中国茶文化应该与时代的脉博，世界的潮流相合相应，使老树开出新花的。
英山名茶属于什么茶？
英山云雾茶是绿茶，是***摘单芽或一芽一叶和二叶的嫩芽，经过杀青、炒二青、炒三青、烘干、精选等工序制成，具有条索挺直、白毫显露、色泽翠绿尚润的特点，冲泡后汤色清澈明亮，叶底翠绿明亮匀齐，香气嫩香持久，滋味鲜醇爽口。
英山名茶属于绿茶。产于湖北省英山县的英山云雾茶，是利用当地优良茶树品种的鲜叶为原料制作而成，其精细的加工焙制技术赋予了其独特的口感和香气。英山云雾茶有春笋、春蕊、春茗三个等级，每个等级中又有礼盒装和散装两种包装。
英山毛尖是绿茶。
英山原属安徽六安茶区，在唐代，英山茶就作为贡品进献当朝。茶叶在英山不论高，低山区都有种植，茶树品种在历史上以群体为主它的特点是：条索翠绿挺秀，白毫显露，汤色清澈明亮，香气清高馥郁，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿、匀齐。
由于质量上乘，深受人们喜爱。
花茶是怎么制作的？
以茉莉花茶为例：以绿茶作为茶坯，即绿茶铺开。在茶坯上铺撒上刚***摘来的茉莉花多次窨制。其原理是借助茶叶吸味及茉莉花“吐香”的特质，让绿茶具有茉莉花香。所以，在品饮茉莉花茶时，香气是茉莉花香，而滋味则是绿茶的滋味。茉莉花茶疏肝理气，适合易怒的朋友😊。尤其在春天喝，会有事半功倍的效果。
待制作完成以后，有的剔除茶坯中的花瓣，有的不用剔除。是否剔除花瓣，完全在于市场的喜好。
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花茶历来是中国人所喜爱的茶叶品种，尤其是北方人对花茶情有独钟。花茶依据窨制的香花种类，可以分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。
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花茶是由毛茶加工的茶坯与茶用香花的鲜花拼合窨制而成。花茶窨制的工艺基础是建立在鲜花吐香和茶叶吸香的两大特性基础上的。花茶窨制就是让茶坯充分吸附香花释放的挥发香气化合物，从而使茶叶拥有特征的花香。
花茶是由茶坯和鲜花窨制而成，最好的花茶***用的都是当天***摘下来的成熟花朵。至于茶坯，都是选用烘青绿茶，烘青绿茶的吸附性最强，可以与花瓣完美融合。也有一些花茶选择用红茶、乌龙茶做茶坯。
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